Условия питания в детском саду.

            Детское питание в любом садике любого региона России довольно жестко контролируется. Весь принцип его организации подчиняется строгим нормам.  Пища для воспитанников дошкольного учреждения должна обеспечивать детский организм всеми необходимыми для роста и нормального развития веществами.

В суточном рационе обязательно присутствуют определенные соотношения белков, углеводов, липидов, витаминов и минералов. Также играет большую роль общая калорийность блюд, ведь пища для детей должна быть не только удовольствием, но и источников энергии.

Каждый день в рацион детей в обязательном порядке включаются мясо, рыба, молоко или кисломолочные продукты, масло, овощи и фрукты, хлеб, крупы.  Существующие ныне требования и принципы детского питания в ДОУ не придуманы из ничего, они целиком опираются на практику, опыты, ошибки прошлого.

Собрать в меню все эти продукты важно, но увы, недостаточно для достижения результата. Поэтому детские блюда  в садике должны быть красивыми и привлекательными. Даже очень полезные котлеты или салат ребенок не станет, есть подача была совершенно непривлекательной. И никакие доводы о пользе в этом случае не помогут.

Существующие нормы подразумевают минимум 4 приема пищи, три из них должны содержать горячие блюда. Зачем это делается, объяснять излишне – без горячего питания пищеварение ребенка не может быть здоровым, а обмен веществ – полноценным. 

Для организаторов детского питания существует всего два детских возраста – от 1 до 3 лет и от 3 до 7 лет. Этим двум группам детей меню организуется с некоторыми отличиями.

В целом детсадовские повара готовят одинаковые базовые блюда для всех возрастов – это супы, каши, тефтели и запеканки. Но при подаче для ясельной группы будут учитываться возрастные особенности – малышам более мелко порежут овощи в салат, не подадут апельсины, которые могут вызвать аллергию, заменив их яблоками. Детям более старшей возрастной группы увеличивают порции, поскольку потребность в энергии у них выше.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в дошкольную образовательную организацию

ИП Сидоренко С. А.

ООО "Ковчег

ООО "Цимлянский мясокомбинат"

СППК "Молоко Дона"

ИП Михайлов Г. В

ИП Арженовский Е. С.

ООО "Терра Фуд"